Friday, December 5, 2014

每個人的一心

JKingsway上面有一家小餐館,外貌簡陋,招牌不明顯,真的是 a hole in the wall。經常有食客找不到,或者找到了沒開。常客卻把這裡當作自家小廚房,吃久了,成了熟客,來吃飯還要聊上一兩句,偶爾享用主廚特別招待。

這家小餐館叫作「一心麵典」,簡稱一心。專賣牛肉麵、滷雞腿飯之類,家常口味的簡餐。真材實料,沒什麼花俏,只有老闆一家每天手工準備各款麵飯、飲料、甜點。一個小小的開放式廚房,日復一日燉著牛肉湯、下麵、盛飯、泡茶、烘培蛋糕、煮咖啡...(他們能在這麼狹窄的空間裡變出來的美食會讓你大吃一驚!)王家開了一心煮麵十幾年,青春都在廚房裡消磨掉了,卻撫慰了多少遊子的心。