猶太丸子湯

最近在準備第一次的歐洲旅行。除了 trip planning 之外，也忙著惡補歐洲歷史。照我弟的說法，像我這樣的 "nerd" ，不管做什麼事都要先做功課、收集資料才行。真是覺得高中的社會課內容很不足，幾乎只有著重在北美歷史。讀了幾本書，看了一些紀錄片才發覺歐洲各個帝國的興衰史真的很精彩。

今天看了 Francesco's Venice，很有意思的 BBC 紀錄片，因為介紹者自己就是來自威尼斯的古老家族。裡面講到威尼斯為了刺激經濟而讓猶太人進駐，規劃了世界上第一個猶太區 Ghetto。為了辨明身份，猶太人必須戴黃帽子，猶太區晚上就鎖上由守衛看守。難以想象在棲身在錯宗複雜的陰暗巷弄，水霧彌漫的渠道間，他們過著怎麼樣的生活。

這麼一個 long-winded 的鋪陳，其實是要介紹我前兩個禮拜第一次吃到的猶太食物--Matzah Ball Soup。那天午餐時間正好經過一家 deli ，上面寫 kosher delicatessen ，完全不知道 kosher 是什麼意思 (我只知道 kosher salt) ，可是因為它有那種好吃的店的樣子，就進去了。小小的店，客人還不少，店員都很友善慇懃地招呼，因為看起來熱狗麵包好像很熱門的樣子，又便宜，我就點了一個。

熱狗吃起來普通，可是 coleslaw 很輕脆好吃，帶著清爽的酸味。隔壁桌的客人是一對中年的華人和兩位年紀略長的猶太先生，點了 Montreal smoked meat 三明治，還有一種湯。 淡褐色的湯裡浮著兩顆在我看來是巨大的魚丸。實在很好奇是什麼味道。所以冒昧地就問人家點的湯叫什麼名字，也去點了一碗 Matzah Ball Soup。

雞湯很香，熱騰騰的，浮著一層油。丸子不是魚丸或肉丸，而是一種麵團子。原來Matzah Ball Soup 是踰越節的傳統料理。我吃的竟是聖經裡面的無酵細麵嗎？第一次吃到猶太人的食物，覺得好像跟神的選民產生了一種微妙的聯繫。總之是很特別的經驗。

如果想吃吃看按照利未記的規條所準備的 kosher food，可以到這家 Omnitsky Kosher Delicatessen。