白巧克力覆盆子巴伐利亞

Raspberry White Chocolate Bavarois: Fabourg

柔軟的白巧克力克林母帶著蘭姆酒的香氣和鮮奶油的濃郁。

表面鋪滿了細碎的白巧克力，口感纖細，不會過於甜膩。

雪白的點心，送入嘴裡好像吃下一口雲朵。

微苦的巧克力蛋糕底層，配上清酸的覆盆子，
讓我想到蔡珠兒是如此形容這漿果：

剝下一粒覆盆子放進嘴裡，甜嫩清酸了無渣痕，

更像吃下一口夢，然而夢是鬆的，

沒有這麼緊實強烈的氣味，那是比香更稠的艷...

Fabourg的甜點都不錯，我最近發現他們的馬卡龍也很好吃。

通常馬卡龍對我來說太甜了，甜得咽不下去。

但是Fabourg有許多特別的口味，黑醋栗、草莓黑胡椒等。

我也喜歡吃他們的 St. Honore，可是不是天天都有。