第一次的京都：和服體驗 Part 1 熱情的染匠阿姨＋鍵善良房黑糖葛切

婚前和媽媽一起去的京都母女行，還有許多美好的時光來不及記錄下來。雖然已時隔兩年，這裡再繼續和大家分享那趟旅行的愉悅收獲。而染匠和服體驗，絕對是京都之旅的 highlights 之一。

在預備京都之行時，我就打定主意要體驗穿和服的滋味。雖然本人已經不是少女，但仍抱持着少女情懷哈哈，想像若是穿著優雅和服漫步在清水寺周遭的京都老街，一定是非常的羅曼蒂克。網路上普遍推薦和服體驗的店家主要是染匠和岡本。據說岡本服務比較商業化，提供許多新穎的和服花色選擇；而染匠則是傳統細心，可是和服款式相對較少也較舊。像我這種喜歡舊東西的人，當然是選擇染匠了。不過預約染匠的時候的確有點困難，還好多虧了旅館 Ann Lina小姐的幫忙，才達成心願。

染匠就在高台寺的一條巷子裡，從公車站步行幾分鐘就到了。小小的一家店，和服都是折好放在幾層抽屜裡。選擇真的不多，而且幾乎都是粉色系、小花紋，不大適合我。而且想選個適合初秋的花樣，卻看來看去都沒有合意的。染匠給客人挑和服的時間很短，一下子很難作決定。最後匆匆選了紫色調的牽牛花和服，就被趕去換衣服了。

在此同時，我那熱心又有主見的媽媽，正在大力推薦當時也在挑選和服的一個台灣遊客小姐，選一件顏色較深的藍和服，更襯膚色。但是她最後還是選擇了粉紅色的和服。我也是真心認為她穿藍色的那件比較好看呢。其實和服之美，就是美在季節感，按着春夏秋冬的更迭，外衣的材質與顏色、花樣都有不同的講究，裝扮出大自然的各種風情。從日本俗諺「吃垮大阪，穿倒京都」，就不難看出京都人對穿著有多麼重視。我覺得去和服體驗的女孩，可以按季節嘗試不同的花色，不一定要侷限于粉紅色唷。

染匠阿姨在客人裝扮好後會照像存檔。總覺得牽牛花還是比較適合夏末，不過炎炎初秋應該也可以吧。

東京蜜月：住宿推薦「庭之飯店」Hotel Niwa Tokyo

選擇住宿絕對是出外旅行的一大課題。無論是背包客住的 hostel 或是星級酒店，各種住宿選擇玲瑯滿目，還有考慮價位、地點、舒適度等種種考量。因為這次是「蜜月旅行」，住宿總不能太馬虎，但是東京「看起來不錯」的飯店價位都很高，便宜旅館卻都是舊舊小小的模樣，讓人感到有點不大舒服。

上網搜索的時候發現一家「庭之飯店」 Hotel Niwa Tokyo ，好像是商務型的酒店。看似新穎乾淨，價格也很合理，雖然不是在觀光景點附近，但是位於東京都心，交通也很方便，最後就決定這家囉。

煮簡單的：懶人香蕉馬芬

香蕉買太多來不及吃都熟透了該怎麼辦呢？

如果正好是在週末的話是可以煎個香蕉鬆餅 banana pancakes （請配上 Jack Johnson 的那首歌）。如果需要一個快速又簡單的解決辦法，那就是烤個香蕉馬芬啦。

Muffins 好像常被譯作馬芬蛋糕，其實它根本不是蛋糕呀，而是 quick bread （簡易麵包）的一種。馬芬不像蛋糕那麼柔軟蓬鬆，但優點是做法快速，很難失敗。口感紮實，吃下去有飽足感，適合早餐配咖啡食用。

其實我不是那麼喜歡馬芬，一般外面賣的不是太乾就是太甜。但是這個香蕉馬芬，因為有香蕉加持，質地溼潤，別有一種質樸的風味。更何況做法非常容易，連電動攪拌器都不用，不到半個小時就可以搞定，推薦給大家。

東京蜜月：晴空塔 Tokyo Sky Tree

到達東京的那個晚上，我們把握時間先去造訪「晴空塔」。比起晴空塔的譯名，我更喜歡它英文名稱—Sky tree 天空樹。因為天候不佳，又是 weekday，沒有什麼人潮。下着傾盆大雨的夜晚是最佳背景，襯着高高聳立、靜靜發出幽藍燈光的天空樹，頗有一種浪漫氛圍。

每個人的一心

JKingsway上面有一家小餐館，外貌簡陋，招牌不明顯，真的是 a hole in the wall。經常有食客找不到，或者找到了沒開。常客卻把這裡當作自家小廚房，吃久了，成了熟客，來吃飯還要聊上一兩句，偶爾享用主廚特別招待。

這家小餐館叫作「一心麵典」，簡稱一心。專賣牛肉麵、滷雞腿飯之類，家常口味的簡餐。真材實料，沒什麼花俏，只有老闆一家每天手工準備各款麵飯、飲料、甜點。一個小小的開放式廚房，日復一日燉著牛肉湯、下麵、盛飯、泡茶、烘培蛋糕、煮咖啡...（他們能在這麼狹窄的空間裡變出來的美食會讓你大吃一驚！）王家開了一心煮麵十幾年，青春都在廚房裡消磨掉了，卻撫慰了多少遊子的心。

東京蜜月：人形町散步

結婚三個月後因為要回台灣，就順道去了東京渡蜜月。因為我去年才造訪京都，再度走上日本街頭，並不覺得有「出國的感覺」。H 沒去過日本，一下飛機卻總覺得處處似曾相識。不過這也是日本迷人的地方，很多地方很像台灣，有種家的熟悉感，但是細細觀察後又不像台灣：街道更整齊，人更細心，整座城市，無論是舊社區或是最新的都更商業重鎮，都展現出背後慎密的規劃及嚴謹的保持工作。台灣遊客這麼喜歡去日本，是不是因為日本熟悉的街景、語言、文化，讓我們倍感自在，同時又有一種人在更美好的異國，甚至是進化版的台灣的錯覺？

這次的蜜月旅行，兩個人最喜歡的地方，反而不是東京最時尚、新潮的地區，而是一個舊舊的、安靜的、好像早上還未睡醒的人形町。(H 要補充一句：就是新參者的拍攝現場。)

人形町的地標展示傳統人偶。

煮簡單的：Glenn Gould 日式涼麵

我的鋼琴老師不欣賞Glenn Gould，不喜歡他特立獨行的演繹，尤其討厭他彈琴的時候在椅子上搖來搖去，哼哼哎哎 。受她影響，即使 Glenn Gould 作為加拿大國寶級鋼琴家，我也從未好好聽過他的演奏。

在他過世之後，才有人臆測，或許 Glenn Gould 的各種古怪行為是因為患有自閉症。正因自己職業的關係，我漸漸對他產生了一種同理心，不再那麼排斥。

Glenn Gould 在街頭拿著他父親為他特製的折疊椅。
也是因為他走到哪都堅持要坐這張椅子才能彈琴，
破舊的椅子承載重量發出的聲響可以在某些錄音中聽到。

2014年，我開始喜歡上 Glenn Gould 彈奏的，比較沈靜私密的曲子，例如巴哈，例如布拉姆斯。若要指認是哪一首曲子讓我著迷的，應該是布拉姆斯的A大調間奏曲 Intermezzo No.2 in A Major, Op. 118: Andante teneramente。1分20秒那邊，短暫沈寂之後右手帶出的高音旋律幾乎可以讓我落淚。我本來就鐘情布拉姆斯，聽了 Glenn Gould 的詮釋之後，喜愛到一個程度，選擇了這首小曲作我們婚禮的前奏曲。

夏天的時候，我第一次做日式涼麵。Glenn Gould…And Serenity 這張專輯，頗適合炎炎夏日在灶腳處理食材的時候聽。切青蔥，磨白蘿蔔泥，聽著乾淨的琴音，還有 Glenn Gould 壓抑的低吟，不知道為什麼覺得特別搭配。

Housewife in training: 終於買了 Kitchenaid 直立式攪拌器！

從高中開始喜歡烘培，一直用的是媽媽的手提攪拌器。（機齡可能將近二十年！）做蛋糕餅乾之類的點心都沒問題，可是要做比較 hard core 的東西像是意式蛋白霜之類，一次份量很多需要攪拌很久的就會有點無力。但因為stand mixer 所費不貲，所以都只能偶爾想想，買不下手。

結婚的時候收到好幾張 Hudson's Bay Company 的愛心 gift card，就考慮着什麼時候去買一台。昨天早上收到 the Bay 的 email 廣告，Kitchenaid直立式攪拌器在打折！ 原價 $449 現在折扣價 $349 再送一個製作冰淇淋的 attachment (售價$129)! 所以我就跟媽媽直奔 Downtown 去扛了一台回家了<3

現在的問題是這麼大一台又擋塊塊，廚房那麼小要塞哪去？

Kitchenaid 攪拌器可以選擇好多可口的顏色，我最後選的顏色是有點復古的開心果綠Pistachio Green。如果需要買 Kitchenaid 攪拌器或其他家用電器的可以趕快上網買或者去 Downtown location 貨源最齊全。All offers end July 17. :)

等用了在 post 心得! 現在可以做馬卡龍、麵包、冰淇淋了 :)

煮簡單的：有點點 fancy 的菠菜蛋花湯

結婚了以後，開始有人問我，家裡有沒有開伙，都煮什麼。我總是回答，「煮簡單的。」
廚房小，工具也還不齊全，太複雜的中華料理也不會弄，就是想到什麼煮什麼。
加上 H 很容易滿足，煮什麼他都說好吃。結果我發現我得到爺爺的真傳，一被稱讚就會回答「哪有，隨便煮的啦。」（因為真的是隨便煮的。）

I meant "egg drop soup"。畫得太趕了!

第一次的京都：嵐山吃什麼？

昨天吃了媽媽在日本雜貨店買回來的櫻餅，才想起上次吃櫻餅是在京都嵐山吃的呢。除了之前寫到的老松和果子，在嵐山還吃到了讓我印象深刻的兩種小點心：可樂餅和櫻餅。

嵐山巷弄內的風景